第78章好吃也可以写的高大上
当天下午,高加林就和牛新亮在南京西路的梅龙镇酒家碰面了,这次要谈新书,就没叫别人。
这是一家创办于民国年间的老字号,以古典京剧“游龙戏凤”中正德皇帝微服私访“梅龙镇酒肆”之轶闻而得名,主打淮扬菜,蟹粉鱼翅、干烧明虾、水晶虾仁、富贵鱼镶面、干烧四季豆等经典菜肴名扬沪上,并且闯出了“梅家菜”的名声。
一落座,牛新亮就不解地问道,“这家咱们上次不是吃过么?我早就告诉你,这家的水平赶不上以前了,咱俩上次吃得就不怎么舒服,怎么还来?”
“就是因为吃的不舒服才来的,上次你给我讲,陆文夫的《美食家》一经刊出,他不管去哪里吃饭,餐厅都得好生伺候着,生怕他吃不好!我也想学学陆文夫!”高加林笑眯眯说道。
他在后世也吃过一些好餐厅,其中不少都有看人下菜碟的毛病,同样的价格,你去吃和隋坡去吃,菜肴出品截然不同。
现在有钱了,又喜欢吃,自然不想再体验这种感受,所以趁早把自己美食品鉴大家的名气打出来,这样以后再去这些餐厅吃饭,就能享受隋坡一样的待遇,免得冤枉钱。
牛新亮认真思索片刻说道,“美食主题的小说?这种题材的好作品还真是不多,不过这都是有原因的,一来作者们不像陆文夫有那么好的条件,能经常品鉴各种美食;二来好吃这事儿说出来终究有点不好听!没素材、缺乏生活经验不好写,名声不好不方便写,这才造就了美食小说稀缺的现象!”
高加林在点菜单上写了几个菜,又把菜单交给牛新亮让他点菜,牛新亮看都没看就点了肴肉和蟹粉鱼翅,“他们家现在也就这几道菜能吃了。”
点好菜,高加林问了他一个问题,“那你说读者喜不喜欢看美食题材的作品?别人不知道,反正我看汪曾祺汪老写的高邮咸鸭蛋,口水可是流了好半天!”
“爱看肯定爱看,可你想要发表,就不能只写美食,不然总编哪儿肯定过不去!你要么学学汪老,融入民俗风情、家乡情怀;要么就学陆文夫,用美食来反映大时代的变迁!这样文章才能充实起来,不然现在大家连肉都不能敞开来吃,你却在作品里大谈美食,肯定不妥!”
牛新亮说着说着表情也严肃起来,“我最近没少在报纸上看到你的名字,你前途远大,可不能因为贪吃落下坏名声,这对你的前途也不好!”
“还是牛老师关心我。”人家这是关心自己,自然要道谢,只是他说的高加林也早就想到了,“不过您放心,我肯定不会犯这种错,我给您说活我打算写的故事,您听了一准儿叫好!”
“哦?你说。”
“这个故事的灵感其实就来源于咱俩上次过来吃饭,你给我讲的故事。”牛新亮吃饭喜欢讲典故,有时候是关于某道美食的,有时候是关于饭店的,这些让高加林想到了后世一部美食电影《春风得意梅龙镇》。
“我这部作品一开始就是你给我讲的胜利宴,1946年,为庆祝抗战胜利,梅龙镇酒家的厨房内,梅松孝、龙恩恩、方元镇和李一勺联手精心烹制出了胜利宴十三道大菜,前十二道每家三道,最后一道‘龙风四喜齐临门’有四人联手掌勺,众食客尝过拍案称绝,尤其对最后一道赞不绝口……”
“一年后,还是除夕夜,虽然过年的气氛依旧热闹,但梅、龙、镇、勺四人却激烈争吵;最后‘梅龙镇’招牌落地,一分为三,‘梅’、‘龙’、‘镇’三家从此分崩离析……”
“此后数十年,上海经历了种种变迁,梅龙镇酒家也是几起几落,改革开放后,方元镇的孙子方镇金重新挂起了梅龙镇酒家的招牌,可惜因为厨艺失传,始终没能让梅龙镇重现往日的荣光。”“某天,一位衣着光鲜的老人来到梅龙镇,点了四道胜利宴的菜,其中三道是方元镇当年做的,最后一道就是‘龙凤四喜齐临门’。”
“故事性是够了,主题还不够,你要是写出来,去《故事会》发表倒不成问题,上不了我们《萌芽》。”听到这儿,牛新亮忍不住打断了他的话。
听得出来,他对高加林暗地里给《故事会》供稿颇为不满,这倒也正常,严肃文学向来看不起通俗文学,哪怕后世也是一样。
“别着急啊,我才刚开了个头!”
正巧这时候菜上来了,高加林美滋滋地吃了几块肴肉,吊足了牛新亮的胃口,这才继续说道,“老人尝过这四道菜,一一指出其中的不足,让方镇金大为佩服。”
“老人说起当年胜利宴的风光,让方元镇向往不已,他不由得生出了要重新找回梅、龙、勺三家后人,重现梅龙镇当年的辉煌!”
“通过老人的讲述,方镇金这才知晓,龙家后人邬少龙如今在香江,梅家后人梅在宝岛,而大厨李一勺的后人则在澳门”
“啪!”前面说了一大堆,牛新亮纹丝不动,听到这儿,他才意识到高加林想写一个什么样的故事,顿时激动地无法自已,狠狠一巴掌拍在桌子上。
“你就说我这个主题好不好吧!”
“侬个主题脱灵光了。”牛新亮一激动,上海话都冒出来了。
现在是啥时候?去年年底国家刚和英国签署了联合声明,决定于1997年收回香江;同时,总设计师也提出要用同样的方法解决澳门问题。
而对于宝岛的期盼,更是始终没有停止过,廖公去世前给尼古拉写了一封亲笔信,今年广西电影制片厂开始拍摄《血战台儿庄》,除了纪念国军在抗战中的贡献,也是想利用这部影片向岛上传递一些信息。
分裂的梅龙镇酒家不就是如今尚未统一的国家么?后面的剧情不用说也知道,肯定是四家合力让梅龙镇重现昔日荣光,而这不就象征着中华民族必将统一,必将实现伟大复兴么?
这样一部作品,谁敢说主题不够高大上?
一部作品,既能迎合大势,又能树立美食品鉴大家的形象,还能赚稿费,简直一举三得,怪不得牛新亮夸他脑子灵光,这是一般人能想出来的?
(本章完)